Стол 5: что на самом деле можно, а что нет?

Перед изучением этой статьи, ознакомьтесь с базовыми правилами данного рациона питания, чтобы понять общую механику.
В нашем приложении можно проверить продукты в разделе "Можно/нельзя"
Деление на полезные или вредные продукты не типично для Стола №5, главное условие — сбалансированный рацион с использованием определённого списка продуктов. Помните, в острую фазу список продуктов, разрешённых к употреблению, и методы их приготовления значительно ограничиваются.

Используйте специальный раздел "Можно/нельзя" в меню приложения для проверки, подходит какой-то конкретный продукт для диеты Стол №5.
В приложении собрано несколько сотен современных рецептов, которые избавят вас от проблемы "Что из этого можно приготовить?".

Перечислим общие принципы питания при лечебной диете Стол №5.
Скачайте
Приложение Стол №5
Более 500 рецептов, меню на каждый день, авторские статьи и полезные лайфхаки
Что можно на диете Стол №5:
  • Овощные супы (без капусты), при обострении овощи протирают
  • Мясные и рыбные блюда на втором бульоне (5 минут прокипятить, вылить воду, налить чистую воду и довести до готовности)
  • Котлетки и фрикадельки, мясные пюре, суфле
  • Мясо и рыба куском (вне обострения)
  • Овощные блюда: картофель, свекла, цветная капуста, кабачки, тыква
  • Крупяные и макаронные изделия: рассыпчатые и полужидкие каши
  • Яичные блюда
  • Молочные продукты (при условия хорошей переносимости), во время обострения убрать цельное молоко
  • Если разрешено врачом оставить кисломолочные продукты
  • Не острый сыр
  • Кефир (не старше 3-4х дней с момента его производства)
  • Фруктовые и ягодные продукты: запечённые яблоки, разрешённые ягоды
  • Яблоки сырые не кислых сортов (только вне обострения, очищая от кожуры)
  • Отварной язык
  • Салаты
Диета Стол №5 что можно что нельзя
Сладости Стол №5:
  • желе
  • муссы с небольшим кол-вом сахара
  • зефир
  • пастила
Напитки:
  • некрепкие чаи
  • травяные чаи
  • компоты
  • отвары
  • морсы (не кислые)
  • цикорий
  • боржоми (минеральная вода)
Скачайте приложение Стол 5
Более 500 рецептов, план питания на каждый день. Самая полная база статей и материалов. Доступно для Android и IOS.
Что нельзя:
  • Наваристые мясные, куриные и грибные бульоны
  • Жирное мясо, рыбу, птицу, свиное сало, говяжий и бараний жир
  • Грибы
  • Все виды жареных блюд
  • Все виды копченостей
  • Все виды острых специй
  • Соления
  • Маринады
  • Изделия из сдобного теста
  • Пироги и грубый ржаной хлеб
  • Овощи: редька, редис, репа
  • Крепкий кофе и чай
  • Алкоголь
  • Газированные напитки
  • Сырые непротертые фрукты (только в острую фазу)
  • Мороженое
Важно: Внимательно следите за реакцией организма и учитывайте индивидуальные реакции на ингредиенты. Расширяйте рацион диеты плавно, постепенно добавляя новые продукты.

Другие материалы про Стол №5
Полный список статьей вы найдете на этой странице. Мы регулярно пополняем список публикаций. В их написании принимают участие практикующие врачи-диетологи и гастроэнтерологи.
Made on
Tilda