Для приготовления нам понадобится:
- 400 грамм телятины
- 1 яйцо
- подсушенный кусочек хлеба
- 1 небольшая морковь
Телятину очистить от пленок, вымыть, высушить и положить на решетку для пароварки на 20 минут. Мясо остудить и провернуть в мясорубке. Морковь очистить, вымыть, высушить и нарезать маленькими кубиками. Смешать морковь, соль и яйцо. Кусочек хлеба размочить в небольшом количестве воды и добавить в фарш. Тщательно вымешать. В форму с антипригарным покрытием ровным слоем выложить получившуюся массу. Форму предварительно можно застелить фольгой. Выпекать в разогретой до 180° духовке в течении 40-45 минут.