Каши на воде в диете Стол №5
Собрали оригинальные рецепты каш без молока для лечебного питания. В плане питания они как правило употребляются на завтрак. Если вы едите кашу на воде, рекомендуется запить ее стаканом молока.
Рецепты
Каша из киноа на воде
100-180 гр.
Крупу киноа промыть под проточной водой и дать стечь. Пересыпать крупу в кастрюлю и добавить и воду в пропорции 1:2, посолить. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Снять образовавшуюся пенку. Убавить огонь до минимума и помешивая готовить до полного выпаривания жидкости. Готовую кашу снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 5-6 минут. Перемешайте кашу.
Если у вас есть мультиварка или пароварка - сложите все ингредиенты в чашу и готовьте в течении 25 минут в режиме "Каша".
Кашу можно приготовить в микроволновой печи. В специальную посуду для микроволновой печи сложить все ингредиенты, накрыть крышкой или тарелкой и готовить на полной мощности около 6 минут. Вынуть емкость, перемешать кашу, накрыть и готовить еще 2 минуты.
Для приготовления киноа в духовке используете жаропрочную емкость. Выложите все ингредиенты, перемешайте и накройте крышкой или фольгой. Выпекать в разогретой до 190° духовке 25 минут. После приготовления перемешать.
При приготовлении соблюдайте пропорцию 1:2 (на одну часть крупы 2 части жидкости). В процессе приготовления каша увеличиться в объеме в три раза.
Если у вас есть мультиварка или пароварка - сложите все ингредиенты в чашу и готовьте в течении 25 минут в режиме "Каша".
Кашу можно приготовить в микроволновой печи. В специальную посуду для микроволновой печи сложить все ингредиенты, накрыть крышкой или тарелкой и готовить на полной мощности около 6 минут. Вынуть емкость, перемешать кашу, накрыть и готовить еще 2 минуты.
Для приготовления киноа в духовке используете жаропрочную емкость. Выложите все ингредиенты, перемешайте и накройте крышкой или фольгой. Выпекать в разогретой до 190° духовке 25 минут. После приготовления перемешать.
При приготовлении соблюдайте пропорцию 1:2 (на одну часть крупы 2 части жидкости). В процессе приготовления каша увеличиться в объеме в три раза.
Каша из кускуса на воде
100-180 гр.
Соотношение крупы и жидкости 1:1,5
Кускус высыпать в емкость. Воду вскипятить и залить в указанной пропорции крупу. Накрыть крышкой, через 2-3 дать тщательно перемешать и дать настояться еще 10 минут. После приготовления еще раз хорошо перемешать.
Совет: чтобы кускус был более рассыпчатым, сразу после добавления кипятка можно влить подсолнечное масло в количестве не превышающем 15 г.
Если вам надоели обычные каши в диете Стол номер 5, попробуйте приготовить ее из кускуса!
Кускус высыпать в емкость. Воду вскипятить и залить в указанной пропорции крупу. Накрыть крышкой, через 2-3 дать тщательно перемешать и дать настояться еще 10 минут. После приготовления еще раз хорошо перемешать.
Совет: чтобы кускус был более рассыпчатым, сразу после добавления кипятка можно влить подсолнечное масло в количестве не превышающем 15 г.
Если вам надоели обычные каши в диете Стол номер 5, попробуйте приготовить ее из кускуса!
Ячневая каша на воде
100-150 гр.
Соотношение ячневой крупы и жидкости 1:2,5
Хорошо промойте крупу под проточной водой. Выложите ячневую крупу в кастрюлю с толстым дном, добавьте соль, воду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, перемешайте и, убавив огонь до минимума, варите в течении 20 минут до загустения.
Если у вас есть мультиварка или пароварка - просто сложите все ингредиенты в чашу и готовьте в режиме "Крупы" в течении 25 минут.
Совет: в готовое блюдо можно добавить сливочное масло не превышающее 5 г.
Хорошо промойте крупу под проточной водой. Выложите ячневую крупу в кастрюлю с толстым дном, добавьте соль, воду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, перемешайте и, убавив огонь до минимума, варите в течении 20 минут до загустения.
Если у вас есть мультиварка или пароварка - просто сложите все ингредиенты в чашу и готовьте в режиме "Крупы" в течении 25 минут.
Совет: в готовое блюдо можно добавить сливочное масло не превышающее 5 г.
Каша Дружба на воде
80-120 гр.
Ингредиенты: рис 40гр. пшено 40 гр. вода 240мл.
Соотношение круп и воды соблюдайте 1:3
Рис хорошо промыть холодной водой. Пшено перебрать, удалить сор и залить горячей водой на 10 минут. Крупы выкладываем в кастрюлю, солим, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания огонь убавить до минимума, перемешать, прикрыть крышкой и варить в течении 25 минут до готовности.
Совет: в период ремиссии в готовое блюдо можно добавить небольшое количество сливочного масла. Выбирайте качественной сливочное масло, без добавок 82,5% жирности.
Можно готовить в мультиварке в режиме "Варка" в течении 25 минут.
Соотношение круп и воды соблюдайте 1:3
Рис хорошо промыть холодной водой. Пшено перебрать, удалить сор и залить горячей водой на 10 минут. Крупы выкладываем в кастрюлю, солим, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания огонь убавить до минимума, перемешать, прикрыть крышкой и варить в течении 25 минут до готовности.
Совет: в период ремиссии в готовое блюдо можно добавить небольшое количество сливочного масла. Выбирайте качественной сливочное масло, без добавок 82,5% жирности.
Можно готовить в мультиварке в режиме "Варка" в течении 25 минут.
Другие материалы про Стол №5
Полный список статьей вы найдете на этой странице. Мы регулярно пополняем список публикаций. В их написании принимают участие практикующие врачи-диетологи и гастроэнтерологи.
