Потребуются следующие ингредиенты для приготовления этого блюда:
- 400 грамм пикши
- 1 небольшая луковица
- 1 небольшая морковь
- петрушка
- 1 небольшой молодой кабачок
Филе пикши очистить от пленок, тщательно промыть, нарезать порционными кусочками. Кабачки, морковь и лук очистить, вымыть и нарезать кубиками. Сложить все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном, посолить, положить лавровый лист, рубленую петрушку и залить водой на сантиметр ниже уровня рыбы и овощей. Тушить при приоткрытой крышке на среднем огне в течении 40 минут. Пикшу можно заменить любым видом нежирной рыбы.