Выпечка при диете 5 рецепты

Лечебная диета №5 удовлетворяет современным требованиям здорового питания, которое способствует ускоренному восстановлению здоровья человека. Данная диета применяется при проблемах с печенью, ЖКТ, желчными каналами, наличии камней в них, гепатите (без обострения, в процессе лечения).

Рецепты выпечки стол номер 5 - побалуйте себя вкусностями

Предложенные рецепты выпечки при диете 5 стол являются одними из популярных, среди разработанного меню. Большой популярностью пользуются следующие виды выпечки:

Бискотти - рецепты выпечки стол номер 5 не перестают удивлять

Приготовление этого блюда занимает около одного часа, но результат этого стоит. Для такой выпечки понадобятся следующие ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 185 грамм
  • Курага и изюм - по 100 грамм
  • Чернослив - 70 гр
  • 110 мл яблочного сока
  • 3 гр. корицы
  • 10 грамм разрыхлителя
Данная выпечка при диете 5 по рецепту имеет такую последовательность:

  • Вымочить имеющиеся сухофрукты, после чего нарезать кубиками среднего размера и отдельно сложить в миску (любую другую емкость).
  • Смешать все сухие сыпучие ингредиенты.
  • Перемешать муку с сухофруктами и влить весь яблочный сок.
  • Замесить тесто - оно должно быть однородным.
  • Выложить замешенное тесто в форме багета или батона на ранее подготовленный противень уже застеленный пергаментной бумагой.
  • Отправить в духовку на 35 - 40 минут при температуре 170 градусов.

Такая выпечка стол 5 (хлеб с сухофруктами) является хорошим дополнением для любого блюда. Из него можно сделать отдельное блюдо - бискотти (сухарики). Для этого достаточно порезать багет на кусочки толщиной в 1 см и обратно отправить в духовку для высушивания. Готовка происходит по 10 минут с каждой из сторон - правильно приготовленные сухарики будут твердыми и хорошо хрустеть.

Манник из тыквы с ароматом апельсина

Приготовление этого блюда требует наличия следующих компонентов:

  • Тыквенная мякоть - 0,5 кг, предварительно очищенная от косточек.
  • Манка - 175 грамм
  • Пшеничная мука - 60 грамм
  • 1 апельсин - размер выбирается из собственных предпочтений
  • Сахар или сахарная пудра - 60 гр
  • 150 мл очищенной воды
  • Ванилин - 10 гр
  • Одна щепотка соли
  • Чайная ложка соды
  • 3 столовых ложек растительного масла
Время приготовления блюда - 1 час 10 минут, что нужно учитывать. Данная выпечка стол 5 является отличной едой для легкого перекуса или в качестве десерта.
Способ приготовления следующий:

  • Нарезать очищенную тыкву крупными кубиками, предварительно сбрызнуть небольшим количеством масла и отправить в духовку готовиться на 20 минут при температуре 180 градусов.
  • В миске смешать манку, воду, сахар, щепотку соли, ванилин и цедру лимона. После смешения нужно оставить на полчаса.
  • Готовую запеченную тыкву нужно размять до состояния пюре - сделать это можно при помощи вилки и блендера.
  • В сделанное тесто нужно добавить пюре тыквы и тщательно перемешать. Далее требуется просеять муку с содой и добавить туда же.
  • Добавить растительное масло и хорошо перемешать полученную массу.

Замешанное тесто рассчитано на форму для выпекания d 24 см, которую нужно смазать маслом. Далее нужно вылить тесто и поставить в уже разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут (можно 40). После приготовления нужно дать остыть и можно смело подавать на стол.
Генератор меню Стол №5
Поможет составить идеальное меню для диеты Стол №5 с учетом рекомендаций врача.

Вы можете менять меню по своему вкусу, заменяя блюда из более чем 700 вариантов.

Список покупок создается автоматически.
Попробовать

Морковный торт

Приготовление этого блюда требует наличия следующих компонентов:

  • 100 грамм моркови
  • 2 яйца
  • 60 грамм овсянки
  • 60 мл кефира
  • 45 грамм овсяных отрубей
Морковь очистить вымыть и натереть на мелкой тёрке. В блендере измельчить овсяные хлопья. Соединить овсяные отруби, овсяную муку, морковь, яйца, кефир, подсластитель и гашеную соду (соды буквально на 1/6 чайной ложки). Взбить погружным блендером. Тесто выложить в антипригарную форму. Запекать в разогретой до 180° духовке в течении 20 минут. Готовый корж можно смазать нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

Овсяное печенье

Приготовление этого блюда требует наличия следующих компонентов:

  • 150 грамм овсяных хлопьев
  • 1 яйца
  • 70 грамм кураги
Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) промыть под проточной водой, слить лишнюю клейковину и залить столовую ложку кипятка и оставляем на 10 минут, чтобы хлопья немного набухли. Сухофрукты хорошо промыть и замочить в кипятке на 15 минут. После сливаем воду, мелко нарезаем и добавляем в овсяные хлопья. Добавляем яйцо и щепотку разрыхлителя и тщательно перемешиваем. На застеленный пергаментом противень выкладываем небольшими кружками нашу заготовку и выпекаем в разогретой до 180° духовке 20 минут.

Кекс с яблоками

Приготовление этого блюда требует наличия следующих компонентов:

  • 200 мл кефира
  • 100 грамм манной крупы
  • 50 грамм сахара или сахарозаменителя по вкусу
  • 2 яйца
  • 250 грамм яблок
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
Соединить манную крупу, кефир и сахар, тщательно вымешать и оставить на 30 минут для набухания. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины и натереть на крупной тёрке. Выложить в массу тёртое яблоко, яйца и разрыхлитель, все тщательно вымешать и вылить в антипригарную форму. Выпекайте в разогретой до 180° духовке в течении 30 минут.
Данное блюдо разрешено в небольших количествах в период ремиссии заболевания. В острую фазу - исключить. Сахар можно заменить сахарозаменителем или сиропом топинамбуры.

Овсяная запеканка с фруктами

Приготовление этого блюда требует наличия следующих компонентов:

  • 375 мл воды
  • 50 грамм нектаринов
  • 80 грамм яблок без кожуры
  • 1 яйца
  • 180 грамм овсянки
Овсянку залить кипятком и оставить на 5 минут для набухания. Яблоко и нектарин вымыть, очистить от кожуры, косточки и сердцевины и нарезать кубиками. Добавить резанные фрукты, сахар и яйцо к овсянке и тщательно перемешайте. Полученную массу выложить в антипригарную форму, накрыть фольгой и выпекать в духовке при температуре 180° в течении 30 минут.

Королевская ватрушка

Приготовление этого блюда требует наличия следующих компонентов:

  • 400 грамм обезжиренного творога
  • 2 яйца
  • 70 мл молока
  • 60 грамм овсяных хлопьев
  • 3 не крупных яблока
Яйца взбить и смешать с творогом, тщательно вымешать. Добавить к творогу овсяные хлопья и молоко. Снова тщательно вымешать массу. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками и выложить в творожную массу, хорошо перемешать. Выложить полученную смесь в антипригарную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 40 минут.
Другие материалы про Стол №5
Полный список статьей вы найдете на этой странице. Мы регулярно пополняем список публикаций. В их написании принимают участие практикующие врачи-диетологи и гастроэнтерологи.
Made on
Tilda